中秋吃月饼是很多地方的习俗,但是中秋吃月饼要注意健康,那么中秋如何健康吃月饼呢?其实不同人群选不同品种馅料,吃月饼应泡杯热茶。带你看看中秋如何健康吃月饼。
中秋如何健康吃月饼?
不同人群选不同品种馅料
月饼种类繁多,不同的人群可以选择不同口味的月饼,比如孩子可以吃蛋黄馅的,因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等,是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;爱美的女士可以选枣泥馅的;家里的男士们,吃点五仁馅的;山东哪家医院专治癫痫病而老人,可以选黑芝麻馅,因为黑芝麻中的维生素E非常丰富,可以滋补肝肾、延缓衰老。
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吃月饼应泡杯热茶
热茶一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、助消化。不喝茶的话白开水也好,但一定要是温热的,喝冷饮可能会导致腹泻。吃月饼,配茶品,也是有讲究的。比如吃月饼时喝的茶水不能太浓,因为浓茶一般含有较高的咖啡因,而这不仅会影响月饼的口味,也不利于健康。
超甜的月饼如豆沙、莲蓉、凤梨酥等需要助消化的茶品。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。泡绿茶的水温要在70℃以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。油腻的月饼如蛋黄酥、香菇卤肉、五仁等适合重口味的茶水,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。泡发酵过的普洱,水温要在100℃,且前一、两泡要倒掉癫痫发作时的急救方法,才能去除杂质,也能更入味。和超甜、超油的月饼比起来,咸甜的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的考虑。咸甜的月饼有绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐等。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。
月饼搭配酸味水果
月饼搭配水果吃也要有讲究的。可以多多选择一些橙色、酸味、富含维生素C的品种,比如奇异果、番石榴、橙子、香蕉等。这些水果对高脂肪、高蛋白物质的代谢能起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。但是像桃子、李子、杏子、梨子和苹果等水果含糖分太高,榴莲含高蛋白和高热量,应节制一起吃。
柚子也是中秋节的必备食品之一,吃了甜月饼,再吃点酸甜的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候,将柚子的绿色外皮削掉,然后将柚子的白色内膜取下,可煮肉做菜吃;而晒干,就是一种天然的蚊香了!使用方法和一般蚊香一样,但是是天然的。
月饼搭配红酒
“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人举杯邀明月,今低头思故乡。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。
每天最多吃一块月饼
月饼是一年一度才有机会品尝的应节食品,一些爱吃月饼的人可能会以月饼作为正餐食物,一天吃上好几个。其实这样是不对的。由于月饼的热量和脂肪的确都较一般食品为高,因此吃月饼还是要节制,不宜多吃。一般月饼最不利健康的部分其实是馅料,而不是饼皮,尤其是有咸蛋黄的月饼,不仅卡路里高,胆固醇也同样很高,而含蛋黄越多的月饼,胆固醇也就越高。
专家指出,一天不宜吃超过一个月饼,并且即使再爱吃月饼,也不宜以月饼代替正餐,因为一个月饼的糖分和总脂肪含癫痫的早期症状量比黑龙江治癫痫医院有哪些白饭高出许多。一个人一山东癫痫治疗哪家好天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,一个月饼的糖分就高达14茶匙了,一天吃一个月饼就超出了人体一天所需的糖分。此外,人体一天所摄取的总脂肪不宜超过13茶匙,一个月饼的总脂肪含量就高达6茶匙了。
吃月饼应先咸后甜
月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来。
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特定人群谨慎吃月饼
治癫痫最好的药物是什么糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺继发性癫痫病的表现炎,这8类疾病的患者切勿多吃月饼,否则将危及身体健康,引起疾病发作。市场上的所谓“无糖月饼”“低糖月饼”,只是不含或少含蔗糖,并不是一点糖也没有。所以,糖尿病人也只能少量吃一点,不可开怀大吃。
美味月饼怎么吃才不胖?
1.选款式:总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量:苏式广式冰皮。糖含量:广式冰皮苏式。从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低。
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2.挑馅料:豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿,还是少吃为妙。
3.分大小:传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,把它一切四块,每人吃一块,既尝了多重月饼味道,热量摄取又少。