文章导读
据小编所知,小鸡炖蘑菇是一道东北的菜式。像东北有的家庭做这道菜是用大锅炖,炖出来的鸡肉和蘑菇又香又滑。有的家庭用高压锅炖,虽然两者用具不一样
但做出来的味道丝毫不逊色彼此。那末小鸡炖蘑菇这道菜真的会好吃吗?又有多好吃呢?小编成都癫痫病医院哪家最好搜集了关于小鸡炖蘑菇的做法,至于有多好吃,试过才知道。
用料:鸡肉
香菇,大葱,豆油,花椒,姜,白酒,陈醋,味精,小葱
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步骤:
1、将鸡肉切块
用清水洗净表面杂质。
2、冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3、水开后,表成都最好的癫痫病医院面会出现越来越多的浮沫。
4、煮几分钟后治疗癫痫哪家医院效果好,浮沫不再增多
将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
5、捞好的鸡肉放入盘中备用。
6、准备好适量香菇,将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质。
7、锅里烧上水,水沸后,放入香菇焯烫,由于菌类都会有些毒性,而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣,所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
8、其间用笊篱将香菇翻动,使其均匀受热。
9、4分钟左右将其捞出、控水,备用。
10、准备1成都医治癫痫哪家医院最好根大葱,这根大葱是很粗的噢,不过这里显得小,炝锅和炖菜用大葱很香。
11、将葱取葱白,切三段,姜切5片备用。
12、锅预热,放入豆油,不用太多,因为鸡肉就有鸡油,否则菜会太腻。
13、将葱姜放入锅中
癫痫病发作应急措施煸出香味。
14、将鸡肉再次控水,入锅中,将鸡肉被油煎一下。
15、放入酱油,放入适当水,再倒入所需要的调料,然后关火。
16将香菇放入高压锅中,上下翻动几下。盖上高压锅盖,密封好,按鸡肉键成都治疗癫痫最好的医院。
17、出锅后撒上葱就可以了。
以上就是小鸡炖蘑菇的做法,这样看上去步郑州哪里治癫痫病骤繁多,做法确实挺复杂,但做出来的味道有一股蘑菇和鸡肉的香气,闻之欲馋。倘若你喜欢清淡点的,可以在调料上少放一些刺激性的,例如葱,蒜,花椒等。尤其是花椒下料的时候要控制好,一不小心放多了,这味道就变重了。