在大家的印象中过夜的茶叶水是不能喝的，否则的话会对身体带来诸多的不良影响。研究发现这种说法并没有科学依据，过夜的茶即使生变出一些不好的物质，但对于健康来说也是微不足道的，可以忽略不计。
一、许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶的概念很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见；深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大。如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
二、茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢?研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿黑龙江癫痫病重点医院哪家好的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
三、还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。 首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人张家口市幼儿羊羔疯治疗较好的医院体本身就有分解亚硝胺的功能。 再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢? 因此，担心喝桐梓县癫痫专家医院茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
四、简单的隔夜茶的妙用方法：
1.隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用;
2.眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果;
3.用隔夜茶洗头，可治头皮痒;
4.一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除;
黑龙江哪个医院治羊癫疯5.用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。
6.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;
7.用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁;
8.晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮。
9.残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套;
10.残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长;
11.把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。
