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很多人都很喜欢食用豆腐，特别是老年人，因为豆腐很软，老年人都能食用。并且豆腐里面有着大豆的成分，营养价值也很高，所以也是餐桌上常见的一癫痫病的症状种菜品。豆腐的做法也是多种多样，今天就为大家推荐一款肉末拌豆腐的做法吧。
材料：
1、金针菇。内脂嫩豆腐
牛肉。姜末。蒜末。辣椒末。
2、蚝油。盐
辣椒油。生抽
糖。高汤或水。
做法：
1、金针菇用淘米梧州癫痫病哪里治疗最好水浸泡。放入加盐的沸水中焯一下
沥干
2四川癫痫病专科医院、豆腐用热水烫一下。用重物压。去掉多余水份。
然后直接在盘中用刀分割成几块。备用。
3、牛肉末加少许料酒。淀粉拌匀。
4重庆治小儿癫痫哪家医院好、锅加热后下少许油。先爆香蒜姜辣椒末。再下牛肉末炒香。调入蚝油。辣椒油翻炒几下。倒入适量高汤或清水。烧开后放入金针菇。沸腾后煮几分钟。加入少许生抽
盐调味。
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5、最后把金针菇肉末及汤汁淋在摆盘的豆腐中。
补充一下：
金针菇用加盐的沸水烫过。可去掉配。
以上就是为大家带来的肉末豆腐的做法了，沧州治疗癫痫病医院喜欢吃豆腐的都可以按照文章上面的步骤来操作进行这道菜的制作。这道菜很适合老年人食用，如果你的家里也有老人就可以给他制作这道菜哦
