鸡蛋的营养丰富，很适合成长发育时期的宝宝食用，不过蛋清和蛋黄，哪个更适合宝宝吃呢？蛋清和蛋黄的营养价值是有所不同的，因此不能一概而论，下面就和天天养生小编来具体了解了解吧。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
蛋清和蛋黄的区别
蛋清和蛋黄的最大差别表现在脂类方面。蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍。实际上，整个鸡蛋中98%的脂类都集中在蛋黄里，蛋清中的脂类是极少的。在蛋黄的脂类中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、胆固醇越占5%（前述数值合青少年癫痫病因计为100%）。也就是说，在100g蛋黄中，脂类总量大约是28g,其中甘油三酯（即脂肪）为17.5g,磷脂为9g,胆固醇为1.5g.除此之外，还有少量的脑苷脂类。这些成分在蛋清中几乎是没有的。
接下来，就来告诉你，宝宝适合吃蛋清还是蛋黄吧。
宝宝吃蛋清还是蛋黄
很多父母给宝宝做辅食时，总会选择营养丰富的鸡蛋。不过，专家提醒，一岁以内婴幼儿最好只吃蛋黄，别吃蛋清，以免宝宝过敏。
不少家长认为宝宝4个月时就可以添加鸡蛋等辅食了，但专家建议从宝宝7个月左右再开始添加辅食。
专家指出，鸡蛋作为许多家长为宝宝添加的辅食之一，是婴海东市乐都区哪家医院看母猪疯最好幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂等都是婴儿十分需要的营养素。当宝宝长到7个月左右时，家长可以每天喂宝宝吃1/4个蛋黄，同时要注意观察宝宝是否有恶心、呕吐等不良反应。添加鸡蛋一定要循序渐进。如宝宝无不良反应，一个礼拜后可以增加到1/2个蛋黄，宝宝适应一段时间后，再喂食整个蛋黄。
给孩子的饮食中添加鸡蛋，一定要多点讲究哦。
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