排骨是肋骨，吃起来口感绝佳，排骨的吃法很多，芝士排骨是其中一种，制作芝士排骨的时候也有很多讲秦皇岛市看儿童羊角风医院究的，难度不低，需要注意细节处理，比如酱汁的调制是能让排骨更入味的。那么，芝士排骨具体应该怎么做呢？
1.准备酱汁：酱油5勺，白糖2勺，蜂蜜1勺，烧酒2勺，番茄酱2勺，蒜蓉1勺，搅拌均山阳区较好的癫痫病医院匀备用。排骨提前用清水泡1小时。大火煮到7成熟，期间放适量的花椒粒和香叶。煮完之后用凉水冲洗一下。准备好的酱汁里放入半勺食用苏打粉，起泡沫之后放入排骨腌制2小时。取出排骨放入210度的烤箱烤30分钟，中间再涂抹一层酱汁，芝士也放入烤箱烤5分钟使其融化。
2. 把洋葱、姜、蒜、苹果用料理机打成泥。加入烤肉料拌匀制成烤肉酱，排骨洗净把肋骨背面的薄膜撕掉，把排骨两面都抹上自制的调味酱，盖上保鲜膜腌制过夜。腌制好的排骨用锡纸包好拱起的一面朝下，烤箱160度预热烤制50分钟，烤到时间的排骨拿出，小心揭开锡纸刷上韩式泸水县都有哪些有名的癫痫病医院辣酱，180度放入烤箱烤10分钟，然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟，排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了。平底锅撒上两双鸭山市治疗癫痫病最好的医院专科种芝士碎洗好的青红椒和小番茄切好铺在上面，烤好的排骨分解放在锅内，放入烤箱加热至芝士融化即可。
3.注意：排骨腌制时间最好能隔夜，入味会更好。烤排骨要有耐心，烤足80分钟肉质才会软嫩。刷过酱料后要让排骨凸起面朝上，因为酱料中有比较多的糖，温度提高后会焦化，凸起面朝下的话排骨会和锡纸黏在一起。可以把韩式酱料换成其它的腌料，猪排酱或叉烧酱都很好。
